Sedums achetés en 2023 sauf un
Sedum forterianum 'Oracle' - 19 juin 2023
Nos Sedum près des bassins d'eau
Sedum est un genre de plantes succulentes appartenant à la famille des Crassulacées. Il comprend plus de 400 espèces que l'on retrouve à travers l'hémisphère nord. Les sedums peuvent être des plantes de rocaille ou de petits arbustes. Sedum est utilisé à la fois comme nom botanique et commun. Le sedum est également communément appelé orpin en raison de son apparence pierreuse. Certains sedums ont été reclassés comme Hylotelephium
La plupart des sedums sont des plantes vivaces robustes et durables qui reviennent de manière fiable pendant de nombreuses années. Certaines espèces sont annuelles ou vivaces tendres dans les régions plus froides. Il endure gel et intempéries tout comme canicule et sécheresse. L'exposition ensoleillée est indispensable (Minimum 6 heures de soleil), une terre bien drainée également.
Plantation du sédum: Installez-le en massif, en grandes rocailles ou en bordure, au soleil, en sol ordinaire, bien drainé, sableux ou argileux. Le sédum supporte même les sols calcaires et pauvres. En sol trop riche, la touffe s'affaisse. Les sedums n’ont pas besoin d’engrais supplémentaire. Un sol trop riche peut entraîner une croissance faible et sur pattes
Les sedums couvre-sol ou rampants peuvent s'étendre jusqu'à 2 à 3 pieds de large, tandis que les sedums hauts restent plus compacts. Les variétés de sedum dressées peuvent être pincées au printemps pour favoriser une croissance compacte. Les tiges peuvent être coupées au sol après le premier gel violent ou laissées pour l'hiver. Les capitules fanés fournissent de la couleur hivernale et de la nourriture aux oiseaux chanteurs. Si les plantes hivernent, coupez-les au sol au début du printemps avant qu’une nouvelle croissance n’émerge. Les types de couvre-sol peuvent être coupés selon les besoins s’ils dépassent leur espace.
Les sedums rampants fleurissent généralement du début à la fin de l'été, tandis que les types grands fleurissent de la fin de l'été jusqu'à l'automne.
L'astilbe sur notre terrain
Le genre Astilbe regroupe des plantes vivaces à feuillage caduc appartenant à la famille des Saxifragacées Dans la partie basse des États-Unis, les espèces préfèrent l’ombre ou la mi-ombre. (Wikipédia)
L'astilbe est une plante haute de 30 cm à près de 2 mètres selon les espèces. Elle se plaît dans les milieux humides et frais, comme les bordures de mare ou de bassin, les sous-bois ou les massifs ombragés. Vivace et rustique, elle peut vivre durant une quinzaine d'années si l'emplacement lui convient. Ses fleurs estivales apportent d'intéressantes touches de couleur au jardin, et permettent, fraîches ou séchées, de confectionner des bouquets originaux. La multiplication de la plante s'opère facilement par division de la touffe au printemps, mais le semis est également possible, en mars, et sous abri. Il faudra prévoir 2 repiquages intermédiaires avant d'installer les jeunes plants en pleine terre.(Gerbeaud)
Parfois, la floraison des astilbes diminue après cinq ou six ans. Si c'est le cas, c'est qu'elles commencent à pousser trop densément et qu'elles ont besoin d'une division. La «maladie» la plus courante est le brunissement de la marge des feuilles, un signe que la plante manque d'eau. Sa rusticité est excellente et généralement, elle se comporte parfaitement jusqu'en zone 3, parfois en zone 2. Au Québec elle pousse sans la moindre difficulté en plein soleil à condition qu'elle ne manque jamais d'eau. Donc, si vous transplantez vos astilbes dans un emplacement plus ensoleillé, vous devriez obtenir de très beaux résultats.(Le soleil)
Nos Gaillardes
Les gaillardes sont des plantes ornementales très décoratives, pouvant faire penser aux marguerites. Originaire d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, le genre comprend des espèces annuelles, des bisannuelles et des vivaces.
Du mois de juin aux premiers froids, les fleurs s’épanouissent sans interruption. Solitaires, perchés sur de longs pédoncules, ces grands capitules d'environ 5 cm de diamètre arborent des pétales orangés, rouges ou bruns, bordés de jaune.
Côté culture, la gaillarde n'a pas de gros besoins, le plus important étant une exposition bien ensoleillée. Le type de sol importe peu, mais préférez une terre drainée. L'humidité hivernale peut lui être fatale, en entraînant la pourriture de ses racines puis de la plante tout entière. (Ref. Gerbeaud)
Gaillarde ‘Arizona Apricot’ - 22 juillet 2022 - Achat en 2022
Nos rudbeckia
Rudbeckia est un genre de plante à fleurs de la famille des Astéracées. On en compte une trentaine d'espèces, dont plusieurs sont cultivées pour leurs fleurs caractéristiques, qui ressemblent à de grosses marguerites jaunes à centre brun foncé.
Les Rudbeckia sont des plantes à fleurs vivaces qui sont rustiques dans les zones 4 à 9. Chez moi il me faut les rentrer à l'intérieur si la zone de culture est supérieur à 5 avec aucune garanti de reprise au printemps.
Accessoire de tricot
Marqueur de mailles
Parlons fromage - Grey Owl
Pâte molle, cendrée – Lait de chèvre
Le Grey Owl est un fromage de chèvre affiné en surface de la Fromagerie Le Détour à Notre-Dame-du-Lac, au Québec. Ce délicieux fromage porte le nom de l’écologiste révolutionnaire Archibald Belaney, affectueusement connu sous le nom de Grey Owl pour sa fascination pour la culture amérindienne.
Il est fait uniquement de lait de chèvre pasteurisé. Sa pure pâte blanche enrobée d’un léger voile de cendre végétale lui attribue un caractère particulier et lui confère une croûte comestible ridée, foncée, ardoise et à l’odeur piquante. Lorsque vous coupez le fromage en quartiers, la pâte blanche comme neige contraste immédiatement avec la cape d’une croûte. Cette pâte très blanche est crayeuse et onctueuse en bouche. Sa douce odeur caprine laisse découvrir une saveur fraîche et délicate, légèrement salée et acidulée mais lorsqu’il fond en bouche, la texture onctueuse et soyeuse du fromage offre des saveurs agréablement vives et citronnées qui se marient parfaitement avec un riesling sec ou un bon sauvignon blanc sec.
Ressemble à un brie comme texture, croute très épaisse
L’idée d’ouvrir une fromagerie a d’abord germé dans la tête de Mario Quirion à la fin des années 90, la production a commencé en 1999 et ce fromage cendré a été lancé en 2009.
Valentins 2024 en amigurumi
Parlons thé - Shimada Whisky (Fumé)
Une nouveauté du Japon
Voici une rareté dans le monde des thés japonais : un thé noir fumé. Inspiré du classique thé chinois Lapsang Souchong, celui-ci donne un résultat nettement plus fin et aromatique. De plus, il se rapproche davantage du goût d’un bon scotch grâce au fait que les feuilles ont été fumées pendant 6 à 8 heures à l’aide de copeaux de bois provenant de barils de whisky japonais.
Il nous provient de la localité de Shimada au sein de la préfecture de Shizuoka. Ce thé particulier du cultivar Yabukita est récolté, oxydé et fumé à la plantation Kaneroku Matsumoto. Soucieux de l’environnement et de la santé, le producteur, M. Hitoki Matsumoto, utilise une méthode ancestrale de fertilisation écologique pour ses jardins, le Chagusaba.
(Ref. Camellia Sinensis)
Notes:
Dégustation
Le thé tient également la route ! Je pense qu’il serait facile de supposer que l’une de ces deux saveurs fortes (fumée et whisky) serait dépassée par l’autre tant elles sont dominantes et imposantes, mais en fait, l’équilibre est tout à fait parfait et profondément complémentaire. Pour un thé très corsé et au goût intense, il y a en fait beaucoup de nuances. Les premières infusions sont beaucoup plus fumées et aromatiques avec des notes de corps plus boisées et de mélasse. Le whisky est toujours là en tant que nuance, mais ce n’est qu’une fois la première vague de fumée passée qu’il devient la vedette. D’une douceur incroyable avec des notes de vanille, de fruits rouges, de tourbe et de camphre. Beaucoup de tourbe, en fait. C’est comme boire un scotch. Certainement très luxueux, et quelque chose que j’achèterai plus...
(Ref. Blog de Roswell Étrange)
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Préparation:
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Châle dentelle
Bas pour Noël 2023
Parlons thé - Pu Er 2005 Haiwan
Le thé pu-erh ou thé pu'er (chinois: 普洱茶 ; pinyin : ) un thé post-fermenté (thé sombre). Il doit son nom à la ville de Pu'er, dans la province chinoise du Yunnan.
Une fois les feuilles cueillies, elles sont torsadées puis séchées naturellement, à l’ombre.
La spécificité du thé Pu’er est d’être le seul thé chinois qui, dans son mode de fabrication traditionnelle, est à son sommet après plusieurs années de vieillissement naturel. Cette spécificité est à l’origine d’un phénomène exceptionnel dans le domaine du thé, celui des collectionneurs de thés anciens.
L'infusion donne une liqueur très foncée, aux reflets rouges, avec des arômes de sous-bois et de cave.
Le pu'erh contient généralement peu de caféine et est réputé pour certaines propriétés médicinales. Très réputés pour leurs effets sur la digestion, ils sont surnommés "thés mange-graisses". Certains se bonifient avec le temps et peuvent donc être conservés des dizaines d’années tout comme le vin.
1 c. à thé/250ml ou 2g
4-5 minutes
95°C
Gnomes - Décembre 2023
Matériels:
Pour mon mari cet étourdi
Parlons thé
Thé Wulong beauté orientale
Bai Hao Jingmai
Produit selon l'esthétique des Bai Hao à partir du cultivar (Qingshin), favori des Taïwanais, ce thé Wulong surnommé « beauté orientale » nous provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan à une altitude de 1400m. (Chine).
Ses longues feuilles aux teintes d'ocre et de kaki dévoilent, dès leur immersion dans l'eau, de riches parfums d'écorce et de poires cuites.
Son attrayante liqueur ambrée se targue des saveurs sucrées et acidulées évoquant le zeste d'agrumes.
La finale berce avec légèreté le palais de ses nuances d'épices douces (cannelle) et de fleurs capiteuses
(Ref. Camellia sinensis) Notre thé provient de cette boutique
Son goût unique est dû à un insecte très spécifique pendant l’été. Lorsqu’elle envahit les plantations de thé, sa piqûre génère une réaction d’autodéfense de la feuille de thé qui en modifie la composition chimique et le goût. Le résultat : un thé à la fois sucré et acidulé, rappelant le zeste d’agrumes et le parfum de l’écorce et des poires cuites.
Bai Hao Jingmai provient d’une plantation située sur les pentes de la montagne Jingmai dans le Yunnan, en Chine. Seules les feuilles mordues sont récoltées. Le processus d’oxydation est arrêté à la fois pour que les extrémités des feuilles soient oxydées, contrairement au centre qui reste plutôt vert.
(Ref. Monsieur T.)
Taïwan est une petite île subtropicale au large de la côte sud-est de la Chine. Une variété de thés oolong exquis y sont produits depuis le début du 18ème siècle. La région du nord-ouest abrite l’un des premiers thés oolong de Taïwan - Bai Hao Oolong.
Le nom Bai Hao signifie pointe blanche et fait référence aux petits bourgeons blancs tendres qui sont cueillis avec les deux feuilles supérieures. Bai Hao est originaire du comté de Hsinchu, à Taïwan. Cette région du nord de Taïwan est particulièrement humide et brumeuse et les conditions environnementales naturelles contribuent à créer les caractéristiques particulières de Bai Hao. Contrairement à la plupart des thés oolong taïwanais de haute qualité, qui sont cueillis au printemps ou en hiver, les meilleures qualités de Bai Hao sont récoltées pendant l’été. Une fois récoltées, les feuilles de Bai Hao sont traitées à un degré d’oxydation plus élevé (environ 50-60%) que les autres thés oolong taïwanais. Un thé oolong à grandes feuilles, Bai Hao a un arôme et une saveur distinctifs de miel, de fleurs et de pêche mûre.
Il existe de nombreuses histoires sur l’origine du thé Bai Hao. Selon un livre de thé taïwanais, un cultivateur de thé de Beipu a remarqué que de petits insectes verts ressemblant à des sauterelles avaient endommagé les feuilles de sa récolte de printemps nouvellement cueillie. Plutôt que de détruire sa récolte, il a décidé de transformer les feuilles en thé. Il apporta son thé fini à un marchand de thé local, qui l’aima assez bien pour lui payer le double du prix de son thé habituel. De retour dans son village, il se vante de son succès auprès de ses voisins. Ses voisins pensaient qu’il exagérait et ont donc nommé son thé, « Peng Feng cha », ou thé de Braggart.
Bai Hao est également connu sous le nom de « Dong Fang Mei Ren » ou Beauté Orientale. L’origine de ce nom remonte au début du 20e siècle, lorsqu’un marchand de thé britannique a présenté un échantillon de ce thé à la reine Elizabeth II. La Reine était captivée par l’arôme et le goût particuliers de Bai Hao. En raison de la belle apparence du thé, comme une belle dame, et de son origine en Asie, la reine l’a nommé « Beauté orientale ».
(Ref. The Fragrant Leaf )
Préparation:
Nos échinacées
L’échinacée est un genre de plantes herbacées à fleurs de la famille des marguerites.
Ils ont de grandes têtes voyantes de fleurs composites, fleurissant en été. Le nom générique est dérivé d'un mot grec ἐχῖνος (ekhinos), qui signifie « hérisson », en raison du disque central épineux.
Le genre Echinacea regroupe des plantes d'environ un mètre de hauteur avec une fleur jaune, rose et quelquefois blanche. (Réf. Wikipédia)
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