jeudi 17 août 2023

 Les lis sur notre terrain

Les lys, ou lis, sont des plantes herbacées de la famille des Liliaceae (Liliacées) appartenant au genre Lilium.

Leurs grandes fleurs à six tépales (trois pétales et trois sépales identiques), souvent parfumées, peuvent arborer des couleurs vives, blanches, jaunes ou rouges, avec parfois des motifs colorés.

Dans le langage des fleurs, le lys symbolise la pureté

Prédateurs: Le criocère du lis ou Lilioceris lilii (coléoptère rouge vif, de 8 mm de long, aux pattes noires). (Wikipédiaet ils peuvent avoir des maladies cryptogamiques.

 La plante s'impose comme très décorative et ornementale, mais elle séduit également par sa fragrance suave et envoutante, parfois même son parfum très, voire trop, puissant. Attention au pollen des fleurs de lis, il tache et peut provoquer des réactions cutanées irritantes. Les fleurs renferment des flavonoïdes et une essence aromatique riche en vanilline, et le bulbe contient des hydrates de carbone, du mucilage, des phytostérols et des saponosides. (Le Monde)

Remarques: Beaucoup de nos lis, nous ont été offerts à Pâques et pour la fête des mères, d'autres des fleuristes, vendu à rabais après leur floraison , c'est pourquoi nous ne connaissons pas le nom du cultivar. Nous les avons planté dans notre jardin en espérant qu'ils refleurissent l'année suivante.


Le dernier à  fleurir, le plus à l'ombre et le plus ancien sur le terrain
22 juillet 2023
Lillium Tigrinum ‘Splendens’ 

Le plus récent et le plus petit
29 mai 2023
Lis 'Tiny Hope' 

Les plus haut
15 juillet 2021
Lis royale (Cette année 2 tiers de cette hauteur)

Le second

15 juillet 2022
Comme le précédent il est très très parfumé

Deux petits lis près du bassin rectangulaire
20 juillet 2022

10 juin 2022
Un des premiers à fleurir

Deux lis jaunes, un petit et un grand en avant de la maison
19 juin 2023
Le premier des 2 à fleurir

6 juillet 2022

samedi 12 août 2023

 Parlons fromage - Joséphine

Fromage de chèvre québécois

La Joséphine est un fromage de chèvre de la fromagerie Ruban Bleu à Mercier. Ce fromage est louché et s’égouttera naturellement pendant deux jours avant de passer une semaine en salle d’affinage. 

Sa pâte sans pressage reste souple, aérée et fondante, est retournée à la main chaque jour pour permettre à la croute de se développer uniformément, bien plissée et très mince, ce qui ajoute à sa douceur en bouche.


Ce fromage une fois gratiné et nappé de miel a fait le délice de notre déjeuner
Nous avons déposé déposé des tranches de fromage sur un pain au levain de bonnes épaisseur gratinées au four puis nappé de miel. Accompagné de raisin rouges et d'une épaisse tranche de pain au levain tartinée d'une compote-confiture maison aux mangues.

La compagnie Liaison nous propose une variété de différents miels comme accompagnement. Nous avons nappé notre fromage de chèvre gratiné avec ce miel.


L-062

Un miel surprenant, de couleur claire, très aromatique et légèrement acidulé. Il possède un goût affirmé et agréable de fleurs fraîches et de menthe. Il se termine sur une douce note nous rappelant le zeste de lime.

Fleur dominante : Tilleul
Fleurs secondaires : Nerprun | Trèfle | Vigne