Première neige 30 octobre 2023 - Premier gel 31 octobre 2023

Sur notre terrain les couleurs de l'automne des bleuetiers et des cerisiers contrastent avec la blancheur de cette première neige

30 octobre 2023 -  Cerisier 'Carmine jewel'

30 octobre 2023 - Bleuetier 'Duke' rougeâtre

 Potager - Bilan 2023

En début de saison le gel tardif du mois de mai, nous a obligé de racheter et de resemencer quelques légumes. Globalement la production de légumes fut bonne.

• En début de saison, la production des laitues protégées par un grillage et dans des pots fut excellente.
• Les pommes de terre ( Russet ) bien qu'affectées par la gel, nous ont donné une bonne récolte en quantité et en qualité
• Les plants de persil frissé et de persil italien ont été très fournis, de même que toutes nos plantes aromatiques. Récoltés et séchés sur gel de silice.
• Pour les piments forts et les poivrons la récoltes fut abondante jusqu'à la mi-octobre, or vers la mi-août les limaces avaient commencé à envahir le jardin.
• Les tomates furent très affectées par le gel et les maladies. Le rendement a été à la limite de l'acceptable avec plusieurs tomates croquées par des bêtes ou attaquées par les limaces. La dernière récolte a eu lieu au début d'octobre. Les plants étaient 2 fois moins haut que les années précédentes
• Nous avons dû resemencer nos fèves avec un rendement discutable
• Aucune betterave n'a été obtenu
• Beaucoup de très petites carottes, mais très peu de moyennes et pas de grosse.

Production d'un plant de pommes de terre 'Russet' parmi les moins affectés par le gel.

6 août 2023

Certains plants très ayant survécu péniblement au gel n'ont produit que la moitié de ce plant

 6 août 2023

De gauche à droit - Tomate 'Pink girl' , mini-tomate jaune en forme de poire, mini tomate orange

Pour la 'Pink girl' peu de tomates par plant, elles sont plus petites que la normale

Faible production pour la jaune et bonne récolte pour l'orange

6 août 2023 - Mini-tomates oranges

16 août 2023 - Mini-tomates jaunes

16 août 2023 - Tomate 'grec'

De forme très irrégulière avec d'énormes cicatrices, les ravageurs en raffolent

31 juillet 2023 - Tomate mauve, la première à murir après les mini-tomates oranges

Une agréable surprise, très goûteuse et la plus grosses de nos tomates.

6 août 2023 - Poivrons rouges, poivrons verts et poivrons jaunes

14 août 2023 - Poivrons rouges, poivrons verts et poivrons jaunes

30 juillet 2023 - Piment fort 'Iracena Biquinho' 

23 octobre 2023 - Piment fort 'Iracena Biquinho'

 Les fruits du jardin

Récolte 2023

• La récolte de camerises  - supérieur à la moyenne, mais pour en manger plus je devrais  mettre plus de filets protecteurs
• Les bleuets étaient beaux et bons bien que seulement moins que 50% des plants ont fleuris et produits des fruits
• Les cerisiers griottes avec 70% moins de fleurs seulement un quart de la productions normale. Mais les fruits étaient beaux avec peu de défauts, et plus sucrés que l'année précédentes.
• Très peu de mûres
• Un quart de la productions normale de fraises, les limaces les ont adorées cet année.
• Les framboisiers noires production supérieurs à la normale. et les framboisiers rouges nous donnent des fruits sucrés, uniformes depuis la fin juillet et nous sommes le 22 septembre ( ½ tasse maintenant  à 1 tasse au mois d'août une fois par semaine.)
• Le pommier 'Scarlet sentinel' avait beaucoup de fleurs mais n'a produit que 18 pommes très laides  (piquées et d'un rouge non uniforme) mais sucrés ayant un léger goût de poire.

Cueillette du 13 septembre 2023

• Le figuier a de nombreux fruits depuis la fin de juillet mais aucun de ceux-ci sont mures et d'après moi ils ne le seront jamais car nous n'avons pas eu assez de chaleur et de soleil. Miracle après un superbe mois de septembre nous avons cueilli 5 figues bien mures sur la seule branche ayant survécu au gel de mai.

2 figues 'Jean-Talon', une tartine au beurre de pommes à l'érable et une tartine de compote confiture aux mangues.

Les figues et les pommes proviennent de notre jardin (Cueillette du 30 septembre 2023)

 

Gâteau kuchen aux pommes

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8 (p. 173)   Lien internet

Préparation: 20 minutes            Cuisson: 55 minutes

Ingrédients

310 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

180 ml (3/4 tasse) de sucre

2 oeufs

125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée

2 pommes McIntosh (ou autres), pelées, épépinées et coupées finement en demi-rondelles

60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable

N,B. Nous avons utilisé 2 pommes 'Scarlet Sentinel' de notre jardin,

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser de papier parchemin le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec la compote de pommes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Répartir la pâte dans le moule. Insérer les demi-rondelles de pomme dans la pâte en les laissant dépasser légèrement de manière à former un anneau au centre du gâteau, à environ 2 cm (3/4 po) du rebord. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

À la sortie du four, badigeonner la surface du sirop d’érable. Laisser refroidir complètement, démouler et servir avec de la crème fouettée, de la crème glacée ou du yogourt grec avec du miel.

 Signets en amigurumi

Petits rats de bibliothèque et une fleur

Pour nos petits-enfants de magnifiques signets format  livre de poche Fils utilisés coton no 3 Phildar.

Nous ne fournissons pas le lien pour le patron, car celui-ci a infecté notre ordinateur.

Mais nous avons trouvé après ce lien vidéo sur youtube

 Les lis sur notre terrain

Les lys, ou lis, sont des plantes herbacées de la famille des Liliaceae (Liliacées) appartenant au genre Lilium.

Leurs grandes fleurs à six tépales (trois pétales et trois sépales identiques), souvent parfumées, peuvent arborer des couleurs vives, blanches, jaunes ou rouges, avec parfois des motifs colorés.

Dans le langage des fleurs, le lys symbolise la pureté

Prédateurs: Le criocère du lis ou Lilioceris lilii (coléoptère rouge vif, de 8 mm de long, aux pattes noires). (Wikipédia) et ils peuvent avoir des maladies cryptogamiques.

 La plante s'impose comme très décorative et ornementale, mais elle séduit également par sa fragrance suave et envoutante, parfois même son parfum très, voire trop, puissant. Attention au pollen des fleurs de lis, il tache et peut provoquer des réactions cutanées irritantes. Les fleurs renferment des flavonoïdes et une essence aromatique riche en vanilline, et le bulbe contient des hydrates de carbone, du mucilage, des phytostérols et des saponosides. (Le Monde)

Remarques: Beaucoup de nos lis, nous ont été offerts à Pâques et pour la fête des mères, d'autres des fleuristes, vendu à rabais après leur floraison , c'est pourquoi nous ne connaissons pas le nom du cultivar. Nous les avons planté dans notre jardin en espérant qu'ils refleurissent l'année suivante.

Le dernier à  fleurir, le plus à l'ombre et le plus ancien sur le terrain

22 juillet 2023

Lillium Tigrinum ‘Splendens’ 

Le plus récent et le plus petit

29 mai 2023
Lis 'Tiny Hope' 

Les plus haut

15 juillet 2021

Lis royale (Cette année 2 tiers de cette hauteur)

Le second

15 juillet 2022

Comme le précédent il est très très parfumé

Deux petits lis près du bassin rectangulaire

20 juillet 2022

10 juin 2022

Un des premiers à fleurir

Deux lis jaunes, un petit et un grand en avant de la maison

19 juin 2023

Le premier des 2 à fleurir

6 juillet 2022

 Parlons fromage - Joséphine

Fromage de chèvre québécois

La Joséphine est un fromage de chèvre de la fromagerie Ruban Bleu à Mercier. Ce fromage est louché et s’égouttera naturellement pendant deux jours avant de passer une semaine en salle d’affinage. 

Sa pâte sans pressage reste souple, aérée et fondante, est retournée à la main chaque jour pour permettre à la croute de se développer uniformément, bien plissée et très mince, ce qui ajoute à sa douceur en bouche.

Ce fromage une fois gratiné et nappé de miel a fait le délice de notre déjeuner

Nous avons déposé déposé des tranches de fromage sur un pain au levain de bonnes épaisseur gratinées au four puis nappé de miel. Accompagné de raisin rouges et d'une épaisse tranche de pain au levain tartinée d'une compote-confiture maison aux mangues.

La compagnie Liaison nous propose une variété de différents miels comme accompagnement. Nous avons nappé notre fromage de chèvre gratiné avec ce miel.

L-062

Un miel surprenant, de couleur claire, très aromatique et légèrement acidulé. Il possède un goût affirmé et agréable de fleurs fraîches et de menthe. Il se termine sur une douce note nous rappelant le zeste de lime.

Fleur dominante : Tilleul
Fleurs secondaires : Nerprun | Trèfle | Vigne

 Mes regrets

Plante n'ayant pas survécu à l'hiver par ma faute

Echinacea Double Scoop 'Orange berry'

5 août 2022 

Explications:

• La littérature mentionnait ¨"Cultivez dans des endroits ensoleillés et chauds avec des sols bien drainés. Tolère l’ombre légère, mais les meilleures performances sont en plein soleil. ". L'été il n'y avait aucun problème, mais au printemps lors de la fonte des neiges l'eau s'accumulait à l'endroit ou cette plante avait été plantée pendant 2 à 3 semaines et les racines ont pourri. Ici bien drainé signifie toute l'année.

J'ai malheureusement remplacé cette plante morte par un autre échinacée, j'espère seulement qu'elle sera plus tolérante à l'eau. À suivre ...

La couleur de cette fleur est presque rouge, c'est normal puisque la description sur internet est « Des fleurs saturées rouge orangé, à double pompon» Ici c'est tellement saturé que c'est rouge

 Merci pour cette jolie carte

De ma correspondante d'Art Postal  de la France depuis une vingtaine d'années   déjà . Elle est toujours fidèle à de superbes échanges de cartes avec moi  Je suis toujours surprise par ses magnifiques réalisations 

 Muffin à l'avoine et aux bananes

RECETTES DU QUÉBEC SUR INTERNET PAR BRIGA

Après plusieurs recettes de muffins aux bananes que nous avons testé celle-ci demeure notre favorite avec quelques modifications.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Portions: 12 portions

Ingrédients

• 1 tasse (250 ml) flocons d'avoine (gruau  rapide [1,5 minutes] de grains entiers)
• 1 tasse (250 ml) lait 2%
• 1 tasse (250 ml) farine non blanchie
• 1 tasse (250 ml) farine de blé entier
• 1/2 tasse (125 ml) cassonnade foncée
• 2 cuillères à table (30 ml) poudre à pâte
• 1 cuillère à thé (5 ml) bicarbonate de soude
• 1/2 tasse (115 g) margarine fondue
• 2 œufs
• 2 cuillères à thé (10 ml) vanille
• 2 tasses (500 ml) bananes très mures écrasées
• 1/2 tasse (125 ml) brisures de chocolat 50% chocolat noir  (ou des noix)

Préparations:

1. Préchauffer le four à 375 ºF.
2. Mélanger les flocons d'avoine et le lait. Réserver.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les noix ou les brisures de chocolat.
4. Incorporer au mélange de flocons d'avoine la margarine fondue, les œufs, l'essence de vanille et les bananes écrasées. Bien mélanger.
5. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et remuer simplement pour les humecter.
6. Répartir la pâte dans les moules à muffins en silicone de 4 onces ( selon votre choix)
7. Cuire au four sur la grille du centre 20 minutes.

 Les rosiers sur notre terrain

En Façade

Rosier 'Flower Carpet' jaune

Le rosier 'Flower Carpet' se cultive dans un sol humide mais bien drainé en plein soleil. Couper les fleurs fanées pour prolonger la floraison. Utiliser tous les quinze jours avec un engrais à haute teneur en potasse.

Une fois la floraison terminée rabattre le plant pour permettre une autre floraison à l'automne. Les fleurs attirent les abeilles.

15 juin 2023

10 juin 2021

À l'arrière de la maison coté Est

3 rosiers rustiques d'Agriculture Canada dont j'ai perdu les noms car il y plus de 25 ans que je les ai acheté et que j'ai relocalisé trois fois sur le terrain. Ils semblent impossible à tuer.

Floraison maximale de la mi-juin au début juillet et à la mi-juillet je coupe les tiges ayant fleuries

19 juin 2023

16 juin 2023 - Rosier devant le poteau d'électricité près des bleuetiers

25 juin 2023 - Rosier à l'arrière du poteau près de la clôture

16 juin 2023 Rosier à l'arrière du poteau près de la clôture

21 juin 2021 - Rosier près du pommier 'Scarlet Sentinel' 

16 juin 2023 - Rosier près du pommier 'Scarlet Sentinel' 

Remarques

• Avant l'aménagement du jardin les rosiers étaient adossés à la clôture nord du terrain.. Les rosiers étaient deux plus gros et deux fois plus haut,
• En les transplantant du côté Est du terrain, ils ont un ensoleillement mi- ombre et fleurissent toujours.

 Brassavola cucullata

Brassavola cucullata en premier et Brassavola cordata au fond

19 juillet 2022

J'ai acheté cette plans lors d'une réunion mensuelle des orchidophiles d'un autre membre. Celle-ci était déjà monté sur cette plaque il y a plus de 15 ans.

Conditions de culture actuelle (Chez nous)

Température: 18°C à 22°C

Humidité: Normale

Arrosage: Vaporisez un à deux fois semaines, l'hiver s'il fait très froid à l'extérieur un peu plus souvent

Lumière: Fenêtre sud, derrière un rideau en dentelle

L'été je sors mes deux brassavola à l'extérieur côté nord de la maison deux semaines après le dernier gel, et je les rentre à la mi-septembre, mais s'il prévoit un risque de gel je les rentre immédiatement

Arrosez à l'extérieur s'il fait très chaud et qu'il vente beaucoup sinon une à 2 fois par semaine.

Floraison: 1 à 2 fois par an

30 janvier 2022

2 novembre 2022 en fleur

Description de la fleur dans la littérature: Entièrement blanche, blanc verdâtre, ou blanc jaunâtre.

Parfois la lèvre a des points mauves.

19 juillet 2023

Une fleur se prépare

 Quiche aux pommes

Ingrédients

• 4 pommes à cuire (ex. : Cortland), tranchées finement, pelées si désiré
• 1 c. à soupe de beurre
• 3 œufs
• 1 tasse de lait 2%
• Sel et poivre
• 3/4 tasse de fromage
• 1 abaisse de tarte non cuite de 23 cm (9 po) congelée

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F)
• Faire fondre le beurre dans un poêlon et y faire revenir les pommes tranchées environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles ramollissent et laisser refroidir.
• Battre les œufs. Y ajouter le lait saler et bien mélanger.
• Déposer la moitié du fromage et poivrer, puis les pommes préalablement refroidies dans l’abaisse de tarte.

• Déposer le reste du fromage dans l’abaisse de tarte.
• Verser le mélange d’œufs.

• Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Servi avec des carottes râpées et poêlées

Remarques:

• La quiche est une tarte salée garnie, à base d'œufs battus et de crème. Elle connait diverses variantes depuis le Moyen Âge. La quiche lorraine — elle-même sujette à une diversité locale — devient, au XIXᵉ siècle, une spécialité de la cuisine française. Wikipédia.
• Pour nous c'est un 4 portions
• Nous avons utilisé le fromage Cheddar Extra-fort (Selection) pour cette recette, vous pouvez aussi utilisez un fromage Suisse

 Scrapbooking reçu de mon amie d'enfance

Une merveilleuse carte d'anniversaire pour mes 65 ans, qui est bien précieuse pour moi Merci Manon