Nos camérisiers

Le chèvrefeuille bleu, également appelé camérisier bleu au Québec ou encore haskap en anglais, est une espèce de chèvrefeuille originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord. Wikipédia

Nom scientifique: Lonicera caerulea

Ces arbustes sont faciles à cultiver, très productifs et extrêmement résistants au froid. Les camerises sont les super baies ultimes, avec trois fois plus d'antioxydants que les bleuets ! (Botanix)

Le camérisier est un arbuste extrêmement rustique au port érigé. D’une hauteur de 1,5 m et d’environ 1 m d’étalement, les plants se cultivent en pleine terre comme une haie basse, dans une platebande en fond de massif, et même en pot sur la terrasse ou le balcon.

Les camérisiers ont besoin du pollen d’un autre cultivar pour être fécondés et produire des fruits. 

 

La camerise a un petit goût sucré et piquant quelque part entre le bleuet et la framboise.

Protection : Pour éviter que les oiseaux mangent toute la récolte, recouvrir les plants d’un filet.

Exposition : soleil à ombre légère
Type de sol : préférablement fertile, frais et bien drainé

Nous avons 2 cultivars de camérisiers

Nous avons le cultivar Berry Blue, C’est un arbuste très vigoureux et très productif.

Au début du printemps, le camérisier produit des fleurs, en forme de trompette, toujours par paire, de couleur variant entre le crème et le jaune pâle. 

Les fruits sont gros, dodus et apparaissent dès le mois de mai jusqu’à la fin juin

Protection : Pour éviter que les oiseaux mangent toute la récolte, recouvrir les plants d’un filet, car en une nuit les geais bleus avaient mangés toute ma récolte en 2020.

Lors que le fruit devient complètement mauve, il faut attendre quelques jours avant que celui-ci soit fin prêt à être consommé. Une bonne manière de vérifier le mûrissement de vos baies est simple. Il suffit de le couper en deux. S'il est encore vert à l'intérieur, c'est qu'il n'est pas prêt, si l'intérieur est rougeâtre c'est qui est fin prêt. Les baies qui ne sont pas mûres ont un goût amer et légèrement astringent.

Conclusion pour notre récolte de 2021:

• Beaucoup de fleur, mais une pollinisation moyenne dû à un refroidissement des températures à la fin avril qui a ralenti les polinisateurs.
• Les oiseaux m'ont devancés et ont presque tout mangé les fruits.
• Fin juin j'ai mangé seulement 30 fruits presque mures, pas assez pour faire des confitures
• Lorsqu'ils sont presque mures, les fruits tombent facilement au sol.
• Nous avons cueillis des fruits durant tout le mois de juin, ils étaient si bien dissimulés que les oiseaux ne pouvaient les voir.
• Si vous votre cour est petite, choisissez un autre autre fruitier.

   Parlons thé - Thé vert vietnamien  -  Tan Huong

Ce thé vert Vietnamien nous provient d’une petite coopérative menée par Mme Hiep, dans la région de Thai Nguyen, au nord de Hanoi. 

Au Vietnam, à 1,5 heure au nord de Hanoi dans la province de Thai Nguyen, une coopérative dirigée par des femmes de 41 membres (80% de femmes) avec de petits jardins de thé, s’est réunie dans les années 90 dans le but de produire du thé vert de qualité. Autrefois vivant dans la pauvreté, le thé a transformé la vie de ces familles et de ce petit village, leur permettant de construire de meilleures maisons et des routes plus sûres. Cette exploitation dirigée par des femmes produit ses thés de haute qualité de manière biologique et avec une grande fierté pour leurs terres et leur culture.

C’est de cet effort collectif que ce thé vert bio énergisant émerge, avec ses notes végétales douces, légèrement marines et fumées. Pour les amateurs de thés robustes, Tan Huong est un thé vert qui plaira aux amateurs de thé vert, d’oolong et même de thés noirs.. 

Saratoga Tea & Honey

 Préparation:

• 1 c. à thé/250ml

• 3-4 minutes

• 85°C

Thé vert vietnamien  Tan Huong (Camellia Sinensis) selon la préparation suggérée.

Cultivar : LPD1Producteur : Mme HiepAltitude : 200m

Ses notes végétales sucrées, légèrement iodées et grillées en font un excellent thé de tous les jours. Notes de dégustation (Camellia Sinensis)

Le thé idéal c'est d'abord celui que vous aimez.

Servez-vous comme référence de départ de la préparation décrite ci-dessus, puis ajustez là suivant vos goûts.

Ce thé peut être réinfusé de deux fois parfois trois.

Si vous n'aimez pas le thé noir, vous n'aimerez peut-être pas ce thé.

N.B.: Ma référence principale est Wikipédia

Autres thés verts Vietnamien déjà dégustés:

 Notre jardin fin mai 2021

Tout est planté, il ne reste plus qu'à attendre les résultats pour tous ces travaux préparatoires.

Voici les sections: 

• Les arbres fruitiers et petits fruits: Framboisiers, Cerisiers,  Fraisiers , Camérisiers, Pommiers, Bleuets, Figuier (Non montré)
• Le potager principal: Tomates, Pommes de terre, Carottes, Betteraves, Cantaloups, Laitue, Zucchini
• Les poivrons (Une section a part.)
• Les fines herbes et tisanes (En sac et en pleine terre)
• Laitues feuilles de chêne dans des jardinières sur le balcon. (Non montré)

Thym serpolet (à gauche non visible), Capucine, Thym anglais, Lavande, Basilic, Oseille 

À l'arrière de gauche à droite :Tomates: Gregori Altaï, Rose aimée, Star Fire improved, Gregori Altaï, Beefsteak nain

puis à l'avant: Patates

À l'arrière de gauche à droite :Tomates: Rose aimée, Beefsteak nain, Dix doigts de Naples, Dix doigts de Naples

puis à l'avant: Carottes, Bettraves, cantaloups

De l'arrière vers l'avant: Cantaloups, Laitue, Zucchini

Tisanes et fines herbes en sac et en prime dans un sac vert des cerises de terre

Section des poivrons: 4 rangés d'avant vers l'arrière puis de gauche à droite

Rangé 1: 6-3-5-2-2-7-

Rangé 2: Inconnu J - Inconnu R -4-5-2-2- 

Rangé 3: 6-3-6-3-2-2-4

Rangé 4: Uniquement 6 plants Doe-Hill

À l'arrière on voit des fraises.

1. Doe-Hill  
2. Poivrons verts - California wonder
3. Vindale
4. Beauté pourpre
5. Carré rouge
6. King of the North
7. Poivrons verts - W.H. Perron

 Iris versicolore, emblème floral du Québec

Le Gouvernement du Québec a officialisé l'iris versicolore comme fleur emblème du Québec par le projet de loi no 49 (devenu la Loi sur le drapeau et les emblèmes du Québec), adopté à l'automne 1999 (adopté le 28 octobre et sanction
né le 5 novembre 1999)  

L'iris versicolore offre en juin-juillet par ses fleurs d'un bleu violet un spectacle qu'on aime revoir année après année.

Ses feuilles sont dressées, longues, en forme de glaive (gladiées); de celles-ci émerge la tige portant plusieurs fleurs de 5 à 7 cm chacune.

Les pièces florales, loin d'être conventionnelles, lui confèrent une intrigante personnalité. Les trois sépales sont chez l'iris versicolore les pièces les plus colorées : le violet de base est panaché de blanc, de jaune et de vert et richement décoré de fines veinures violet foncé. Ils sont étroits et horizontaux à la base, puis s'élargissent abruptement en une section triangulaire qui retombe élégamment à la verticale. Les trois pétales violets, qui ne mesurent que la moitié de la longueur des sépales, sont dressés et alternent avec ces derniers. Les pièces sexuées sont aussi passablement déroutantes. Le pistil est divisé en trois sections à l'apparence de pétales (pétaloïdes). Ces sections sont étalées à l'horizontal au-dessus de la partie étroite des sépales; l'extrémité élargie et bilobée est dressée; à sa base inférieure se trouve le stigmate récepteur de pollen. Cette position entre chacun des styles et des sépales forme un tunnel menant aux étamines... et bien sûr aux nectaires. (Espace pour la vie)

Nom latin :	Iris versicolor
Nom français:	Iris versicolore
Nom anglais:	Blue Flag
Hauteur:	45 - 65 cm
Espacement:	50 cm
Floraison:	juin
Lumière:	soleil ou mi-ombre
Sol:	humide ou semi-humide, peut pousser dans 10 cm d'eau
Zone:	2

C'est une plante indigène que j'affectionne beaucoup car elle me rappelle mes étés à la campagne, c'est pourquoi il y en a beaucoup sur notre terrain, d'abord près de nos bassins aquatiques mais aussi dans notre jardin.

J'ai acheté des semences puis suivit ces instructions:

Horti-truc: Griffer légèrement la surface des semences en les frottant entre deux papiers sablés. Puis, mélanger les semences à un volume égal de sable ou de vermiculite humides. Placer le tout dans un sac de plastique à fermeture à glissière. Laisser en chambre froide ou au frigo pour au moins 90 jours. Ensuite, semer à l’endroit désiré dès qu'il n'y a plus de risque de gel au sol. Ou, semer à l’extérieur à l’automne à l’endroit désiré. La germination se produira le printemps suivant ou ultérieurement. (W.H. Perron)

Quelques détails supplémentaires:

• On le connaît aussi sous le nom de « clajeux »
• Ses fleurs vivent seulement 48 heures
• Sa fleur est de couleurs diverses, comme son nom le suggère (versicolore veut dire «de couleur changeante»). Elle peut être violette, bleue ou pourpre, même parfois blanche, et est toujours marquée de jaune et de blanc. 
• L’iris versicolore attire les papillons et les colibris au jardin et a déjà été utilisé comme plante médicinale. Toutefois, ses rhizomes sont toxiques
• Indifférent à la qualité du sol
• Il peut rester au même endroit pendant 50 ans et plus.
• Il ne craint pas le froid  (zone 2).
• Il se multiplie le plus facilement par division à l’automne ou tôt au printemps.